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            全聚德去年關閉4家不達標加盟店

            記者從全聚德5月24日發布的投資者關系活動記錄表中獲悉,全聚德2017年新開了7家門店,今年一季度又新開了全聚德蘇州店和全聚德沈陽二店,有些項目還在籌備和推進中,且會持續開店的節奏。同時,全聚德去年也關閉了4家達不到續約標準的加盟店。

            據介紹,截止去年年底,全聚德有特許加盟店共計74家,包括國內特許加盟企業68家,海外特許加盟企業6家。新店單店投資在500-800萬元之間。

            全聚德去年關閉4家不達標加盟店

            針對有投資者提出“2017年二季度開始,北京餐飲恢復性增長速度較快,但全聚德業績并沒有顯現”的疑惑,唐穎表示,北京餐飲市場的復蘇主要在大眾餐飲、新型餐飲業態、外賣等方面,全聚德及所屬品牌還是屬于中式正餐范疇,所以業績比較平穩,從去年年報和今年一季報來看,利潤略有增長。

            唐穎表示,近幾年在餐飲和食品方面,全聚德確實與市場消費者需求有差距,所以需要在品質做好的基礎上在加快發展。自從公司提出“提質、復制、孵化和管理升級”策略后,去年加大了菜品研發力度,從菜品出品、烤鴨質量、用餐環境、席間服務上都提出了新的要求,從而適應市場消費升級的需求。例如華東區域上海新開的一些店中,菜品的造型、口味、品質以及店面設計、餐廳的裝修、環境上都與以往有所不同,更加適合年輕消費者。

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