1. <noscript id="xnkmh"><option id="xnkmh"></option></noscript>
        <small id="xnkmh"></small>
        
        1. <table id="xnkmh"></table>
            您好,歡迎進入叁格家具官方網站
            叁格-餐飲家具的引領者

            您的餐飲家具一站式服務廠商

            13168968983
            新聞資訊 | News Infomation
            您的位置:東莞快餐桌椅 > 餐飲資訊 > 為什么別人家的菜一點都不好吃,生意卻比你好?
            新聞資訊
            熱門資訊

              未能查詢到您想要的文章

            聯系方式

            公司:叁格家具

            電話:13168968983

            座機:13168968983

            Q Q:584710995

            郵箱:584710995@qq.com

            網址:http://www.hantang-communications.com

            地址:東莞市厚街鎮家具大道238號六樓

            為什么別人家的菜一點都不好吃,生意卻比你好?

            有些老板經常被一個問題困擾:自己家的菜很好吃但就是沒人來,隔壁老王家的菜明明一點都不好吃卻每天都爆滿。

            在如今的餐飲行業,餐廳的生意好壞已經不僅僅與菜品有關,還與品牌、營銷、環境、服務等有關。

            其實,很多人從剛開餐廳的時候就跑偏了,總是覺得我只要把菜品做好就會有人來,總是抱著自我感覺良好的心態去經營餐廳,結果卻是栽了跟頭。

            菜品好生意不好時,要站在顧客的角度去出發,因為我們做的一切都是為了賺顧客兜里面的錢,所以自己說好吃沒用,顧客覺得好,才是真的好。 

            菜好吃,很重要,但是好吃并不等于一切?,F在的經濟發展水平提高了,顧客們的需求越來越多樣化。一家飯店要想長久的生意火爆,光有好的菜品已經不行了,還要地段好、管理好、環境好。

            1 定位很重要  

            別人開燒烤生意火爆,那咱也開!

            別人做農家菜,那咱也上!

            別人搞串串火鍋很賺錢,那咱也做!

            學來學去,最終自家飯店變得“四不像”,客群流失,生意走向敗落。對一家飯店來說,定位準確事關生死 。要從飯店所處地區周邊的環境、客戶群體、商鋪結構等多方面來考慮,然后以扎實地市場調研為基礎,來做詳細地定位分析。

            2 給顧客一個選你的理由

            從顧客的角度看,你要給他們一個購買的理由。一條大街上有五六家餐飲店,顧客為什么不到你的店里消費?

            為什么選擇別人而不是你,為什么寧愿到別人那里排隊,也不來你這里? 是別人家的餐廳更好吃,環境好,服務好,有特色?還是更便宜? 其實歸根到底,就是因為你沒有自己的品牌,你的餐飲店沒有好的口碑!

            品牌的重要性不言而喻 ,你有自己的品牌,你的餐飲店就會有知名度。只有不斷地宣傳品牌,顧客才會知道有這么一個餐飲店,知道你們的特色菜有什么;顧客就會更加了解你的餐飲店,忠實顧客也會越來越多,那么你的餐飲店就可以在競爭中取勝。

            3 把菜賣出去  

            餐廳的生意要好,一方面打鐵還需自身硬,要食材好、味道好;另一方面,還要學會怎么把菜賣出去。

            把菜賣好不只是廚師一個人的問題,應該是全體員工的事。例如生炒牛肉,客人問為什么咬不爛,前廳的人員可以告訴顧客:“我們家生炒牛肉的特點就是采用新鮮牛肉,不勾芡,以免破壞牛肉原本勁道的口感,要慢慢地咬,細細品味,這是我們這道菜的賣點?!?br/>

            這樣一來,瞬間就把問題轉換成了優點。

            4 環境要跟上客戶的需求

            前面已經說過了顧客的需求呈現多樣化趨勢 ,現在人們外出就餐已經不僅僅是為了滿足口腹之欲,還有了更多的附加需求,比如社交、審美等,如果餐廳的環境已經無法達到客戶審美標準的話,顧客也是不會走進餐廳的,這個時候就需要根據顧客的喜好,適時的更新餐廳的裝修。

            5 服務氛圍是核心的“產品”  

            沒有服務的飯店,再好的菜品也是白搭,關門是遲早的事。

            在當下的餐飲市場競爭中,這種終端店是直接與顧客接觸的中心點,菜品在隨時波動,又沒有增值的服務,這種店面就隨時可能死亡。

            小結

            餐廳經營中,從采購到廚房,從上菜的人到前廳服務人員,最后到顧客嘴里,這是一套完整的流程,是一個整體。不能說哪一個環節重要,哪個環節不重要,任何一個環節,如果不配合,都沒有用。

            開餐廳就好比一輛小汽車,從點火那一秒開始,從發動機到每一個零件,都有自己的作用,缺一不可。餐廳的每個環節也是如此,不單單是菜好吃就可以,還需要做好營銷和服務。

            東莞叁格家具專業生產快餐桌椅、食堂餐桌椅。


            本文章由東莞叁格家具有限公司原創和采集發布,如有侵權請告知刪除,轉載請帶上http://www.hantang-communications.com/a/331.html
            文章評論()
            相關新聞
            cache
            Processed in 0.013774 Second.
            极品人妻少妇一区二区三区,极品粉嫩小泬20p自慰,极品白嫩的小少妇,精品动漫福利h视频在线观看,娇小xxxxx性开放