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            怎么才能找到合適的門店 餐飲選址4條黃金定律助你精準開店!

            怎么才能找到合適的門店 餐飲選址4條黃金定律助你精準開店!

              選址是可以說是最大的問題,很多經營者都是因為一時沖動,沒有全面的考慮就租下鋪子,等裝修好了之后,發現自然流量太差,費勁九牛二虎之力引流,也未必得到好的結果。所以選址是開餐飲店的開端, 誰都愿想選一個生意興隆的旺地。但選址不是一件孤立的事,是為了開店盈利、品牌形象的樹立打好基礎,餐飲店才能獲得不斷的提升。那么開店做生意,怎么才能找到合適的門店?餐飲店應該怎么選址呢,選址有哪些注意事項呢?接下來就跟著小九一起去看看吧!

            怎么才能找到合適的門店 餐飲選址4條黃金定律助你精準開店!

            有效的目標客群

                如果已經確定了品類,那么在開店初,是否有符合條件的目標客群將是店主需要考慮到的重要問題。比如麻辣燙、麻辣香鍋這類,比較適合年輕人,應選在年輕人聚集的地點開店。高檔的西餐也可入駐俯瞰城市夜景的浪漫約會地點。當然,入駐沒有人群限制的商圈仿佛是非常保險的事情,但要注意的是,熱鬧的地點也可能是“假口岸”,這里的繁華可能并不屬于你,所以需要店主在開店前,做認真的分析,“乖乖地”記錄好周一、周五、周末、晴天、雨天途經相近店鋪的客流量,更要記錄最后進店用餐的人數,才可以計算到有效的客流量。請記?。轰N售額=客流量×進店率×客單價。通過這個公式簡單計算,就可以大概了解開這家店是不是能贏利。

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            交通決定選址

                要知道,交通便利也是一家店鋪受歡迎的重要原因??梢苑奖愕牡竭_店鋪,將是顧客選擇餐廳的重要籌碼。所以選址前,要看好餐廳周邊的交通樞紐,最好在地鐵或公交站的附近,但不能在它的旁邊,防止行人因步履匆匆從而錯過進店的良機。

            另外,考慮到現在的餐飲店也要進行外賣業務,觀察店鋪周圍是否有商務大樓或居民區,也成為了制勝的法寶,畢竟3公里內可是黃金訂餐區域。

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            好鋪位要“可得”

            可得,一定要符合政府的相關法規。比如,房屋性質是否是商業用途,是否可以申請營業執照……

            有些商鋪是住宅的一層改成的,屬于住宅用房。在這樣的地方開店,隨時都有會被停業的風險。不要相信房東的承諾,說能給你搞定。所有政府相關的法規,不要光想著靠關系。開店是有裝修固定成本投入的,如果不能搞定該怎么辦呢?

            比如,餐廳還要有環保部門許可、衛生許可等,這些都有特別嚴格的規定。

            比如,一定要有房產證,這是最根本的保證。尤其是二房東轉讓,往往坑很多。在選用二房東的店時,一定要和房東溝通,確認合同和房產證,防止欺詐。

            現在在工商網上,可以查到營業執照的,房產證上有很多信息,是不是這個地址,面積多少,平面圖是否一樣……這些都需要確認清楚。在星巴克,專門有個職位叫產調,就是負責這類事情。還有對于新的購物中心一定需要消防驗收合格證,才是合法的。以及,有沒有租賃權,租期多久。

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            借鑒成功同行經驗

            有麥當勞的地方就有肯德基,有老鄉雞的地方就有蒸小皖。當你的同行已經幫你找好了位置并且幫你實驗成功,那你就可以大膽的進駐了。這樣的選址會比較省心,成功幾率也會大很多。但前提是你的產品過硬,而不是以卵擊石。

            比如兩家餐廳風格類似,都是青春時尚的,但是他是賣快餐的,你是賣中餐的可以選擇快餐桌椅,看他開在哪,你也可以跟隨。但前提條件是產品足夠過硬,裝修檔次跟得上。因為借鑒成功的案例,等于就是試金石已經檢驗好這個地段的市場了,你只需要想辦法在其周圍找即可。


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