1. <noscript id="xnkmh"><option id="xnkmh"></option></noscript>
        <small id="xnkmh"></small>
        
        1. <table id="xnkmh"></table>
            您好,歡迎進入叁格家具官方網站
            叁格-餐飲家具的引領者

            您的餐飲家具一站式服務廠商

            13168968983
            新聞資訊 | News Infomation
            您的位置:東莞快餐桌椅 > 公司動態 > 2019大龍燚營銷體系解讀:成都辣+火辣質檢員+分級營銷+大牌異業
            熱門資訊

              未能查詢到您想要的文章

            聯系方式

            公司:叁格家具

            電話:13168968983

            座機:13168968983

            Q Q:584710995

            郵箱:584710995@qq.com

            網址:http://www.hantang-communications.com

            地址:東莞市厚街鎮家具大道238號六樓

            2019大龍燚營銷體系解讀:成都辣+火辣質檢員+分級營銷+大牌異業

            餐飲品牌的營銷,不應只是跟在門店后面依葫蘆畫瓢的無根之水。

            營銷是通過餐廳運營的方方面面,把最具品牌特色的一面展示給顧客看,任何一次營銷,都應該緊緊圍繞獨有的品牌調性展開,想法設法留住顧客的心。

            那具體應該怎么做?作為“火鍋界的營銷專家”,大龍燚想必有話要說

            > 828周年慶大龍燚五周年,Yi coins限量發布

            細數2018年大龍燚的營銷活動,每一次都能轟動餐飲圈。在談到大數據時代餐飲如何去做營銷時,大龍燚營銷總監任俊說道,獲取粉絲不存在投機取巧的問題,無非是“品+促+推”的環環相扣 ,即賦能品牌、門店日常促銷打折和渠道助力。 

            比如,為了不斷強化本土形象,大龍燚加大品牌硬廣投放,針對門店及品牌節點,如春節、小長假等假期節點,有策略的進行內容投放,運用鋪天蓋地的廣告投放,頻繁出現在大眾視野,強化本土餐飲一線品牌形象,同時對外地旅游用戶強化品牌認知,助力加盟。

            特別是去年抖音短視頻app發力迅猛,為爭奪線上流量,大龍燚根據門店實際情況及時調整線上營銷投放策略。除了與知名抖音博主二十吃垮成都、洋蔥視頻集團和自媒體達人密切合作,積極探索多個線上渠道,還建立品牌自身的熱點編輯室,例如從門店日常出發,創建抖音賬號“無聊的墩子”,短時間火速增粉6.5w+,點贊17w。

            通過抓熱點,挖共鳴,做有創意、有價值的動作,持續為品牌及服務門店輸出有價值的內容和營銷活動。一系列營銷活動的落地,也助力大龍燚不斷刷新公眾認知,在2018年收割了大批流量。

            回望2018年的系列營銷動作,任俊認為大龍燚也不可避免的走了一些彎路。

            “這也是目前很多餐飲品牌都在面臨的一些問題。缺乏對營銷本身的深層次理解?!?/p>

            首先是執行層面。由于大龍燚創始人以及營銷團隊大多媒體出身,思維較活躍,導致品牌營銷上媒體思維太過嚴重。特別是異業合作來者不拒,導致線下活動多,牽扯員工精力。

            “動作太多,總想干個什么大事情,營銷并沒有真正落地?!?/p>

            任俊提及,雖然營銷聲量很大,但給顧客留下了什么東西?媒體思維不等于產品思維,我們是在做餐飲品類,輸出的應該是產品、是品牌。

            再者是決策層面,推廣費主觀決策性太強?!白哉J為資源優勢”,沒從用戶角度去思考這個東西是否真的需要。

            特別是餐飲業當下“天花亂墜”的營銷局面,你砸30萬,就有人砸50萬,競品多,壓力大,導致很多餐飲品牌盲目跟風營銷,沒有考慮帶來的實際效益。

            “回歸到大龍燚本身,很多人都認為大龍燚的營銷很牛,但是我們的產品怎么樣?能不能產生復購?通過營銷沉淀下來的有多少?這都是需要我們去重新思考的問題?!?/p>

            2019年:減少動作、精準營銷  

            針對大龍燚營銷走過的彎路,任俊提出了品牌營銷的十六字方針:“減少動作,精準營銷,增加利潤,品效合一”。

            他說,力爭大龍燚的每一次營銷、每一個動作都能讓消費者產生行為,真正通過營銷為門店經營服務,提升整體效率。

            營銷學中的USP(獨特的銷售主張)理論認為,找到產品獨具的特點,然后以足夠強大的聲音說出來,而且要不斷強調。

            作為大眾消費的火鍋品類,特別是川派火鍋,品牌差異化具備很大的局限性,如何給顧客一個非要選擇大龍燚的理由?

            根據華與華的“母體與品牌寄生”理論,母體是永遠存在的,具有規律性,按照這個規律性在特定的時間、地點或場景下循環往復的發生,并且能夠在日常生活中真實的感受到。為此,大龍燚將“川式麻辣”這一文化母體的內容重新提煉,講透大龍燚“辣”的差異化。

            “其他品牌也是成都火鍋、辣文化,但是并沒有講出來,我們就將這一大眾普遍認知的文化提煉,打造出自己的賣點,讓顧客想要感受成都的辣味第一時間就想到大龍燚?!?/p>

            而這里的“辣文化”不止局限于產品口味辣,也包括熱情的服務,以及紅火紅運的日常迷信。

            這種日常迷信也是一種對年輕顧客消費心理的精準洞察,大龍燚不僅做明星最愛的、撞星率最高的且最會玩的,也在不斷塑造自身品牌的厚重感。六年時間的發展,大龍燚已不再是一個單店,而是一個全球品牌,特別是在不斷強調8家海外店生意火爆的同時,輸出給顧客一種品牌理念,即大龍燚作為高端品牌所具有的品質感。

            對餐飲品牌來說,打造產品不只是營銷需求,也是競爭需求,更是滿足利潤的需求。

            大龍燚接下來將重點打造 “大龍燚原味鍋” 3.0版本,具備區隔于競品的獨特賣點,辣味更加純正;重新包裝“五大天王2.0”,從擺盤到品質溯源都再次升級,特別是“吃麻辣牛肉就到大龍燚”的產品賣點,將麻辣牛肉這一爆款單品與品牌緊密聯系,強化顧客認知;重新包裝大龍燚小食,打造年輕人喜歡的“辣一桶”。

            力推“我是火辣質檢員”活動,明廚亮灶工程持續推進。這套“升級版”明廚亮灶監控設備除了完成“遠程監控”,還具備斷電斷網提示、動態捕捉、夜視及360°視角監控等功能。大龍燚可通過移動端或PC端實時查看加盟店后廚狀況,總部可即時獲取任何一家門店圖像、視頻資料。

            “微笑服務”、“一聲響應”計劃。只要門店顧客有需求,服務員都要立馬回應,及時解決就餐中的問題,同時要求門店服務員時刻保持微笑,以積極熱枕的態度彰顯大龍燚的品牌文化,體現出大龍燚火辣、熱情的服務。

            此外,作為一個旅游城市,成都每天都會有大批外來游客,該如何抓住這部分客流為門店導流?大龍燚線上主推“吃成都,問龍妹”的活動,即為游客提供詳細的旅游攻略,哪里好玩、哪里去看大熊貓,甚至遇到難題都可以求助詢問龍妹,龍妹會隨時線上解答。

            營銷切忌一刀切。

            大龍燚發展至今已擁有近300家門店,其中加盟店存活率高達95%,這也跟大龍燚的特殊營銷策略有關。

            比如,大龍燚會根據各個門店的銷售情況劃分門店等級,做針對性的營銷策劃。通過分析各門店在大眾點評的好評、差評列表分析問題。

            具體到成都9家直營店來說,則按照門店位置劃分為商圈店和社區店兩大類:

            一類是商圈店,比如太古里店,營銷方向狠抓外地客群。重點拓展小紅書、旅行社、馬蜂窩攜程等OTA平臺。

            一類是社區店,比如玉林店,重點留存本地客群。通過優化大龍燚會員體系,定期分析會員數據,通過在后臺查看會員們的實時消費動態,做出不同的營銷方案。

            “比如一些客戶可能一個月沒有前來門店消費,有的甚至半年都沒來,我們就要嘗試沉睡喚醒,發一些50的優惠券,通過優惠券提醒他們消費?!贝簖垹D將每月20日定為會員日,顧客可用積分在積分商城兌換禮物、優惠券等。

            此外,也通過外送隨身鍋等,深拓高??腿?,挖掘當代大學生對于外賣消費的需求。

            2019年,大龍燚調整了媒體渠道的投放策略。

            首先,只和大品牌開展異業合作。任俊說道,曝光對于新品牌是有效的方式,但對于發展到一定規模的大龍燚來說,更加注重合作能給大龍燚帶來的切實效益。比如大龍燚六周年與成都航空一起打造的國內首個火鍋主題“麻辣航空”,通過廣播、視頻等形式向全球旅客介紹成都的火鍋美食文化。

            特別是國慶期間熱映電影《中國機長》的品牌植入,大龍燚通過打造“電影+餐飲”營銷范本,讓觀眾不僅能在電影中了解大龍燚,也能在第一時間通過影院陣地及線上活動找到大龍燚門店,帶動國慶長假的門店營收。據統計,僅國慶黃金周期間,大龍燚成都太古里店總排隊數就超過8000桌。

            再者,只投放有效果的自媒體,杜絕“照顧稿”,確保每一次投放都要有轉化;最后,加強節慶、春運、加盟服務等硬廣投放,增強品牌曝光度,特別是季節性曝光。

            述發力點,為大龍燚2019年營銷活動提供了很好的導向作用。特別是在8月28日大龍燚品牌六周年期間,更是打造了一場刷屏級火鍋狂歡趴。

            而數據是這場營銷效果最有利的證明:

            據統計,周年慶期間大龍燚成都線下門店鍋底開臺數 1215個,參與活動917個;其中原味特辣鍋193個,約占參與活動總數的21%;超過半數的加盟店對此次周年慶活動表示認可;大部分顧客對大龍燚“成都辣”有了較為清楚而獨特的品牌記憶點。

            快餐桌椅批發


            本文章由東莞叁格家具有限公司原創和采集發布,如有侵權請告知刪除,轉載請帶上http://www.hantang-communications.com/a/392.html
            文章評論()
            相關新聞
            cache
            Processed in 0.008976 Second.
            极品人妻少妇一区二区三区,极品粉嫩小泬20p自慰,极品白嫩的小少妇,精品动漫福利h视频在线观看,娇小xxxxx性开放