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            快餐店裝修注意事項

            快餐店裝修注意事項

            1、快餐店裝修設計風格一定要避免太舒適

            快餐店的產品比較簡單,容易復制,店里的布置和擺設不適宜舒適。因為裝修得太舒服,顧客逗留的時間就會越久,影響翻臺率,客單價又上不去,怎么賺錢呢?

            2、裝修設計要入鄉隨俗,一位追求檔次必定適得其反

            快餐店買的東西本來就是經濟實惠,要是裝修成商場里面的餐廳一樣,會讓人覺得很貴,對不了解消費水平的消費者難免敬而遠之。

            快餐店設計布置要點

            1、快餐店的入口、門廳要平行或垂直和建筑物外部交通干道??觳偷杲ㄖ飪纫紤]主通道、電梯、樓梯的合理連接。

            2、快餐店內要設有2個或2個以上主輔通道,防止意外情況發生時,消費者能迅速疏散、撤離。

            3、快餐店的廚房與銷售間可考慮用設備予以相對隔斷。對于大型快餐店的廚房因加熱烹飪設備較多,排放廢油煙、蒸汽、廢氣較多,應用建筑物予以相對隔斷,確保廚房廢煙、氣不散發到餐廳。

            4、對于餐具回收和殘菜渣盛裝設備不能布置在消費者進餐的桌椅旁和銷售食品的廳內,防止影響消費者進行食欲于污染潔凈食品。

            5、快餐店內的快餐桌椅的布局需考慮消費者取物行走,用餐的主、輔助通道大小,方向和安全性


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